Chả cá thác lác có vị ngọt, thơm và bùi, đậm hương vị của cá. Đây là một trong những món ăn ngon Việt Nam, được ưa chuộng bởi rất giàu dinh dưỡng và hương vị ngon hấp dẫn.
Danh mục
Cách làm chả cá thác lác tại nhà
Nguyên liệu làm chả cá thác lác
- 600gr cá Thác Lác nguyên chất
- Hành Khô
- Tỏi
- Tiêu
- Gia Vị
- Mỳ chính
Cách làm chả cá thác lác
Bước 1: Nếu cá Thác Lác để cấp đông thì cần rã đông ở ngăn mát (mất khoảng 8 tiếng)
Bước 2: Khi cá vẫn còn dăm đá (không để mềm hẳn), lấy ra sắt nhỏ và cho gia vị nêm nếm theo khẩu vị. Trộn hỗn hợp trên và nhào chả cá, công đoạn này quan trọng nhất bởi nó quyết định độ dẻo dai của miếng chả cá khi chiên.
- Khi nhào cá đến độ dai nhuyễn, cá sẽ rất dóc không bị dính vào ni lông.
Bước 3: Nặn viên chả cá thành các miếng dẹt và cho vào chảo dầu chiên vàng
- Bày chả cá ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức
Cách bảo quản chả cá thác lác tươi
Thông thường, đối với chả cá, phủ đá kín bề mặt chả sẽ để được trong 2-3 ngày. Tuy nhiên với chả cá thác lác, có thể để được lâu hơn bằng cách cho vào ngăn đông tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản chả cá thác lác được tầm 1 tháng
Đối với chả cá đã chiên, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào chuẩn bị ăn thì đem đi chiên
Chả cá thác lác làm món gì ngon?
Ngoài chiên trực tiếp, chả cá thác lác cũng có thể được dùng để chế biến rất nhiều món. Bạn tham khảo các món dưới đây nhé!
- Canh khổ qua chả cá thác lác
- Chả cá thác lác cuộn rong biển
- Bún chả cá thác lác
- Chả cá thác lác bọc xôi chiên
Cách làm chả cá thác lác thật ra rất đơn giản, ai cũng có thể làm phải không nào? Chỉ với vài những nguyên liệu cơ bản là đã có thể tạo ra món chả cá thác lác nóng hổi, thơm ngon ngọt thịt, ăn cực đưa cơm. Chúc cả nhà thành công!
